Brygning med December dripper
DECEMBER Coffee Dripper: Egenskaber og bryggetips
DECEMBER Coffee Dripper er lavet af håndbanket stål og er en videreudvikling af Kalita Wave-filtermetoden.
Dens flade bund sikrer en jævn ekstraktion og optimerer kaffens sødme, krop og syrlighed.
Et særligt træk ved DECEMBER Dripper er dens justerbare bund, som giver dig mulighed for at kontrollere bryggehastigheden / flow rate og tilpasse brygningen efter din smag.
Kværningstips
- Brug samme kværningsindstilling, som du ville bruge til en Hario V60.
- Hvis du foretrækker en kop med mindre krop og en lettere smagsprofil, anbefaler jeg at justere til en lidt grovere kværningsgrad.
Ved at eksperimentere med kværningsgrad og den justerbare bryggehastighed kan du tilpasse din brygning til dine præferencer.
God fornøjelse med brygningen!
| Dosering | 15g |
| Target mass | 230g |
| Brew time | Approx. 1:50-2:00 |
| Preinfusion | 50g water |
| Blooming | 20 sec |
| 2nd pour | add water to 150g |
| 3rd pour | add water to 190g |
| 4th pour | add water to 230g |