Master Class / Espresso seminar 2026

Espresso Masterclass

– fra råvare til færdig kop

Dette kursus er for dig, der vil forstå espresso på et dybere niveau.
Ikke som opskrift — men som et håndværk bygget på valg, kontrol og forståelse.

Vi arbejder med espresso hele vejen tilbage fra råvaren:
plukning, fermentering og varietal — og frem til kværn, maskine, workflow og smag i koppen.

Kurset bygger på mere end 20 års erfaring med espresso, internationale konkurrencer og direkte samarbejde med kaffefarme.

Du lærer bl.a.:

• Hvordan råvarevalg og fermentering former espresso

• At justere kværn og bryg ud fra smag

• Temperatur, tryk og pre-infusion som værktøjer

• Hvordan du opnår stabilitet og gentagelighed

du kan gerne medbringe din egen maskine og kaffekværn. Så du lærer at bruge dit udstyr optimalt. (husk også knock boks og tamper).