Cappuccino & latte

Jeg har i samarbejde med Solveig, der ejer og driver Studio Aarhus, designet en serie af kopper, der ligesom i vinens verden giver espressoen med mælk, en opløftende smag. Solveig er ligesom mig; en nørd, der synes at etik, smag og taktilitet skal følges ad. Ud over at have fokus på design, så har omdrejningspunktet også været at bruge lokale håndværkere samt at bruge materiale, der findes i nærområdet. 

Når man indtager kaffevæske, som også kan indeholde mælk (som caffe latte osv.), er det vigtigt at fornemme eftersmag og den taktile mundfølelse. En espresso med mælk skal fremhæve en sødlig, blød og rund mundfølelse, og give en taktilitet, hvor-på man fornemmer relationen mellem de to væsker. Og ligesom vin, ligeså med kaffe. Vi skal have koppen til at komplementere væsken, vi indtager.